25-12-2018 Просто Рецепт Сладкий «вулкан» ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Сладкий «вулкан» с фото Інгрідієнти 96Тестомука500 гмолоко1 стакандрожжи сухие1 ч. л.сахар4 ст. л.яйца куриные1 шт.сольпо вкусулимонная цедра1 ст. л.сливочное масло100 гванилинпо вкусуНачинкаорехи с цукатами ТМ «Семушка»300 гцукаты100 гкурага150 гяйца куриные1 шт.сливочное масло50 гизюм50 гсахар4 ст. л.корица молотая½ ч. л. Покроковий спосіб приготування Подготовить все ингредиенты для нашего «вулкана». Для удобства и хорошего результата я использовала сладкую ореховую смесь с цукатами ТМ «Семушка». В теплом молоке развести сухие дрожжи, полстакана муки и одну ложку сахара. Дать опаре подойти. Через 15 минут смешать все ингредиенты для теста, ванилин на кончике ножа и дать тесту подойти. Через 30 минут обмять тесто. Снова поставить в теплое место. Пока тесто поднимается, делаем начинку, используя сладкую смесь орехов с цукатами ТМ «Семушка». Отварить курагу и изюм в течение 5 минут. Крупно нарезать орехи, цукаты и отварные сухофрукты. Все перемешать. Взбить один белок, добавить к начинке. Выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Раскатать. Раскатанное тесто смазать маслом и выложить начинку по всему пласту, посыпать сахаром и корицей. Свернуть рулетом. Отрезать кончики рулета и отложить. Рулет свернуть в кольцо. 0 Надрезать по одному сантиметру и складывать, как показано на фотографии. 1 Отложенные ранее кончики рулета положить в середину и сформировать горку. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут при 180°С. 2 Достать из духовки. 3 Сварить глазурь или разогреть готовую. 4 Полить наш готовый вулкан глазурью, имитируя стекающую лаву. Из фольги сделать маленький наперсток и вставить в вершину вулкана. Налить коньяк (половину чайной ложки) и поджечь при подаче. Приятного аппетита! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт лагман по-русски. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог с творогом и грушамиПирог со сливами и макомМиндальный пирог с клубникой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сладкий «вулкан»" - наш рецепт з покроковими фото.
