Готування:
45 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
116
Для первого слоя
- творог 5%
750 г - сахар
4 ст. л. - яйца куриные
2 шт. - манная крупа
4 ст. л. - ванилин
1 щепотка
Для заливки
- сметана 25%
500 г - яйца куриные
2 шт. - сахар
2 ст. л. - черника
3 ст. л. - ванилин
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Пробить блендером творог до однородности, чтобы не было комочков.
К творогу добавить яйца, сахар, манную крупу, ванилин. Все тщательно перемешать.
Творожную массу вылить в форму и поставить в разогретую до 170°С духовку минут на 25.
Пока творожный слой запекается, приготовим заливку. Для этого сметану смешаем с яйцами, сахаром и щепоткой ванилина.
Ягоды черники разморозить, пюрировать и протереть через сито.
Добавить к сметанной заливке 2–3 ст. л. ягодного пюре и хорошо перемешать.
На творожный слой вылить сметанную заливку, разровнять и поставить в духовку минут на 10–15. Как только края запеканки «схватятся», а серединка будет слегка подрагивать — запеканка готова.
Ее можно приготовить с вечера, а можно и утром. Запеканка очень вкусная как в теплом, так и в холодном виде!
Посмотрите еще этот рецепт булочки на солевом дрожжевом растворе.