26-12-2018 Просто Рецепт Булочки с орехами и корицей по мотивам «Синнабон» ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Булочки с орехами и корицей по мотивам «Синнабон» с фото Інгрідієнти 96Тестомука3 стаканамолоко250 млсливочное масло70 гяйца куриные1 шт.сахар3 ст. л.сахар ванильный1 ч. л.дрожжи сухие11 гсольпо вкусуПрослойкасмесь орехов ТМ «Семушка»50 гсахар коричневый1 стаканкорица молотая3 ч. л.сливочное масло45 гГлазурьсыр плавленый150 гсахарная пудра100 гмолоко2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Молоко подогрейте, подготовьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Смешайте дрожжи, сахар, молоко. Оставьте на 10 минут. В миске взбейте яйцо с 2 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром (у меня с добавлением натуральной ванили). В полученную смесь добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Дрожжи активировались. Можно их добавлять к яично-масляной основе. Соединяем дрожжевую и яично-масляную основы. Добавляем 3 стакана просеянной муки. Замешиваем тесто. Оно получается очень мягким, не липнет к рукам. Оставляем тесто для расстойки на 45 минут. Тем временем готовим прослойку для булочек. Я нашла в магазине только смесь орехов и цукатов ТМ «Семушка». Ну ничего, цукаты пригодятся для следующего рецепта. Мне понадобится смесь орехов, корица, коричневый сахар. Все это я складываю в чашу кухонного комбайна и перемалываю. 0 Прослойка получается однородной. 1 Через 45 минут тесто увеличилось в объеме больше, чем в 2 раза. 2 Выкладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. 3 Раскатываем тесто в прямоугольник. На поверхности видны крупинки натуральной ванили. 4 Смазываем всю поверхность теста размягченным сливочным маслом. 5 Обильно посыпаем смесью орехов, корицы и коричневого сахара. 6 Скатываем тесто в тугой рулет. 7 Делим полученный рулет на одинаковые кусочки. Я срезала неровные края, поэтому получилось 8 частей. Из краев я тоже выпекла булочки, но другой формы. 8 Нарезаем рулет и выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки (я ее смазала маслом). Оставляем для расстойки на 15 минут и отправляем в разогретую до 180⁰С духовку. Выпекаем 20–25 минут в зависимости от мощности духовки. 9 Вот такие румяные булочки получились. Аромат орехово-коричный просто сводит с ума. 0 Пока булочки отдыхают, делаем глазурь из сливочного плавленого сыра, сахарной пудры и молока. 1 Глазурь получается гладкая и однородная. 2 Покрываем булочки глазурью и украшаем нарезанными цукатами. 3 Наши божественные ароматные, нежные булочки готовы! Подаем к столу! 4 Приятного чаепития! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт яблочные кексы с кокосом. Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Рождественские булочки "Рудольф"Закусочные булочки-розочки с бекономЗаварные булочки для сэндвичей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Булочки с орехами и корицей по мотивам «Синнабон»" - наш рецепт з покроковими фото.
