26-12-2018 Просто Рецепт Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром Випічка Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром с фото Інгрідієнти 86тесто слоеное бездрожжевое2 пластанебольшие кочаны брокколи2 шт.сыр голубой200 глук-порей1 шт.яйца куриные2 шт.яичные желтки1 шт.сливки4 ст. л.оливковое масло2 ст. л.горчица с зернами1 ст. л.молоко1 ст. л.сливочное масло1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 200°С. Тесто предварительно разморозить. Один пласт теста раскатать, выложить в форму, так чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой, затем накрыть бумагой для выпечки и насыпать сверху сухой горох или фасоль. Выпекать тесто в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру в духовке до 180°С, снять бумагу с горохом и дать середине теста слегка подпечься. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук-порей до прозрачности. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, опустить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем воду слить. Обжаренный порей соединить с брокколи, горчицей и сливками, посолить, поперчить, добавить яйца, все перемешать. Сыр нарезать маленькими кубиками. 0 На подпеченный корж выложить овощную начинку, сверху разложить сыр. 1 Второй пласт теста раскатать, плотно накрыть им корж с начинкой, срезав лишнее тесто по краям. 2 Желток смешать с молоком, посолить и кисточкой смазать поверхность пирога, в середине кончиком ножа сделать крестообразный надрез. 3 Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда бараньи котлетки на косточке с запеченными овощами и соусом из петрушки. Источник ВипічкаІнші рецепти Сырные кексыЗакусочный кекс с овощамиКлубнично-миндальный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром" - наш рецепт з покроковими фото.
