26-12-2018 Просто Рецепт Мусака Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Мусака с фото Інгрідієнти 102Основныемясной фарш1 кголивковое масло100 мллук красный1 шт.томатный сок300 млбаклажаны600 гкабачки молодые600 гкартофель6 шт.молоко1 лсливочное масло90 гмука7 ст. л.яйца куриные4 шт.сыр голландский250 гприправы3 щепоткисоль морская1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Картошку нарезаем кружками и обжариваем в масле до золотистого цвета. Кабачки и баклажаны нарезаем полосками и обжариваем с 2-х сторон или запекаем в духовке. Первым слоем в форму идет картошка, сверху — кабачки, посыпать тертым сыром, затем слой баклажана, посыпать натертым сыром. Готовим мясной соус. Готовим мясной соус: мелко нарезать лук кубиком, обжарить, добавить фарш, специи, томатный сок или томаты протертые, все тушим до испарения жидкости. Готовым мясным соусом заливаем баклажаны. Крем-бешамель: в кастрюльке растапливаем сливочное масло и всыпаем муку, постоянно помешиваем и слегка поджариваем, затем постепенно вводим тонкой струйкой теплое молоко и завариваем, когда крем начинает булькать, значит, он готов. Солим и перчим его по вкусу. Даем слегка остыть. И вводим по одному яйца, хорошо вмешивая. Выливаем готовый крем-бешамель сверху на фарш и посыпаем оставшимся сыром. 0 Запекать 30–35 минут при 190–200°С до появления румяной корочки. 1 Если у вас есть еще терпение, то дайте блюду немного остыть. 2 У нас терпения оказалось на нуле, мы нарезали «Мусаку» на кусочки и со звуками «ммм» принялись мечтать о Греции! 3 Приятного всем аппетита и вдохновения на новые блюда! 4 «Мусака» будет частым гостем на нашем столе в разных вариациях!? 5 Приготовила еще одну «Мусаку». Только теперь добавила еще и грибов. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда кростата с лимонным кремом. Источник Інші рецепти Эскалопы по-миланскиМуссовое пирожное «Экзотический краб»Лебедь из яблока Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мусака" - наш рецепт з покроковими фото.
