26-12-2018 Просто Рецепт Острый рис «Том-Ям» с кальмарами Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Острый рис «Том-Ям» с кальмарами с фото Інгрідієнти 102Основныерис Гигант ТМ «Националь»1 стаканкальмары500 гперец болгарский1 шт.чеснок2 зубчикасливки 20%50 млмисо-паста50 глимоны½ шт.Для хрустящих кальмаровкальмары200 гкрахмал1 ст. л.яйца куриные1 шт.специипо вкусу Покроковий спосіб приготування Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо сливок можно взять кокосовое молоко, будет ароматнее. Соль и перец я в рецепте не использую, т.к. паста «Том-Ям» острая и соленая. Рис Гигант ТМ «Националь» отварите согласно инструкции на упаковке. Кальмары нарежьте кубиком. Болгарский перец нарежьте кубиком. Кожуру с перца я срезаю острым ножом, так в блюде перец выглядит эстетичнее. Зубчики чеснока раздавить ножом. Разогреваем масло на сковороде. Я использовала смесь кунжутного и оливкового. Дольки чеснока обжариваем в масле и убираем. Он отдал свой аромат, этого достаточно. Огонь не уменьшаем! Жарим все быстро, постоянно помешивая. Выкладываем болгарский перец и пасту «Том-Ям». Обжариваем 1 минуту. Добавляем кальмары. Обжариваем 2 минуты. Добавляем рис. Обжариваем все вместе 1 минуту. Добавляем сливки, томим 2 минуты и убираем сотейник с огня. Делаем хрустящие кольца кальмара. Кальмар нарезаем кольцами. У яйца отделяем белок. Специи берите на свое усмотрение. Смешиваем белок, крахмал, специи. 0 Добавляем кольца кальмаров. Аккуратно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10 минут. 1 Обжариваем кальмар во фритюре в течение 30–40 секунд. Выкладываем на бумажное полотенце. 2 Подаем рис «Том-Ям» с кальмарами, сбрызнув его соком лимона. 3 Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат с тунцом, моцареллой и стручковой фасолью. Источник Інші рецепти Курица карри с рисомРизотто с цветной капустойСамса с тыквой и рисом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Острый рис «Том-Ям» с кальмарами" - наш рецепт з покроковими фото.
