26-12-2018 Просто Рецепт Апельсиновый сладкий хлеб с курагой ВипічкаХлібВипічка Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Апельсиновый сладкий хлеб с курагой с фото Інгрідієнти 96Тестоапельсиновая цедра2 ст. л.курага8 шт.молоко200 млсливочное масло70 гдрожжи свежие20 гяйца куриные1 шт.сахар5 ст. л.соль морская1 щепоткакуркума½ ч. л.мука 1 сорт500 гсахар ванильный1 пакет Покроковий спосіб приготування Я указала муку 500 г, уходит 450-500 г муки на это сладкий хлеб. Вы почувствуете по консистенции вашего теста, в конце. В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль, ванильный сахар, добавляем цедру двух апельсин и вводим яйцо. Все вымешиваем. Добавляем куркуму для цвета. Добавляем мелко порезанную курагу. Курагу предварительно хорошо промыли и просушили. Просеиваем в миску муку 200 г, вымешиваем тесто венчиком. Снова добавляем 200 г, снова вымешиваем тесто. Теперь просеиваем на рабочую доску от 50 до 100 г муки, смотрите по необходимости, я просеивала 100 г. Выкладываем в нее наше липкое тесто и замешиваем его так, чтобы вся мука что была просеяна на доску ушла в тесто. В итоге тесто выйдет все равно немного липкое, но муку больше не добавляйте! Вот такое тесто выходит после замешивания руками. Кладем тесто в чистую миску, накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 1,5 часа. За это время тесто увеличится в объеме, обминаем его, форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем мукой и кладем в него наш обмятый шар теста, оставляем на расстойку на 40 минут в теплом месте. За 20 минут до окончания расстойки включаем духовку на 180°С. 40 минут прошли, ставим форму с тестом в горячую духовку. Я выпекала этот хлеб около часа при 180°С. Время выпечки конечно индивидуально от каждой духовки. Сдобный хлеб оставляем остывать на решетке, затем можно присыпать сахарной пудрой. 0 Кусочек ароматного цитрусового сладкого хлеба еще и курагой замечательно подходит на завтрак к чашечке чая или кофе. Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо свинина, фаршированная рисом, грибами и креветками. Источник ВипічкаХлібВипічкаІнші рецепти Хлебцы с цельнозерновой мукой и солодомМарокканский деревенский хлеб «Кесре»Хлеб «Махеевский» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Апельсиновый сладкий хлеб с курагой" - наш рецепт з покроковими фото.
