Готування:
2 часа и 15 минут
Порції:
24 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яичные желтки
4 шт. - сахар
100 г - сахар ванильный
10 г - сметана
100 г - сливки 33-35%
1 стакан - мак
2 ст. л. - лимоны
1 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовим продукты. В исходном рецепте ванильный экстракт заменила на сахар ванильный.
Отделяем желтки от белков. Используем только желтки. Снимаем цедру с лимона.
Насыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
Ставим на водяную баню на нагрев, 4 минуты, постоянно взбиваем. Масса светлеет и чуть увеличивается в объеме.
Добавляем сметану в заготовку, 4 столовые ложки.
Взбиваем стакан сливок до пиков.
Вводим сливки в яично-сахарную массу.
Добавляем мак.
Разливаем по формочкам. Бумажным.
0
Или силиконовым, ставим на 2 часа на заморозку.
1
Подаем, посыпав цедрой. Приятного!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту корично-гвоздичное печенье с леденцовыми «окошками».