26-12-2018 Просто Рецепт Свиная вырезка в кофейной панировке с пастой Б/а напиткиКофе Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Свиная вырезка в кофейной панировке с пастой с фото Інгрідієнти 96Пастамука200 гяйца куриные1 шт.томатная паста60 гподсолнечное масло½ ст. л.сольпо вкусуОсновныесвиная вырезка300 гсольпо вкусукориандр молотый1 гмускатный орех молотый1 гпаприка сладкая копченая1 гсахар коричневый крупнокристаллический10 гможжевельник ягоды10 гбадьянпо вкусу Покроковий спосіб приготування Готовим пасту. В миску выкладываем томатную пасту, яйцо, подсолнечное масло, соль. Смешиваем томатную пасту, яйцо, подсолнечное масло, соль. Добавляем к жидким компонентам муку и вымешиваем до однородного состояния. Полученное тесто упаковываем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 30 минут. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 мм. Формочкой вырезаем круги. Из каждого кружка формируем бабочку и оставляем на разделочной доске, пока готовим мясо. Накрывать не надо, подсушиваем! Подготавливаем свиную вырезку, кофе и специи. Смешиваем специи и хорошо обваливаем со всех сторон в них вырезку. Оставляем промариноваться минут на 20 при комнатной температуре. Сушеные ягоды можжевельника измельчаем ножом (не мелко). Тем временем наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим, перчим. Опускаем наши «бабочки»-фарфалле на 7 минут. 0 Вырезку обжариваем на максимально разогретой сковороде по 30 секунд с двух сторон. Перекладываем в противень, посыпаем можжевельником, кладем несколько звездочек бадьяна (кто не любит аромат бадьяна, может не добавлять). Ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 10 минут. 1 Пасту выкладываем на тарелку в виде венка, вырезку разрезаем пополам, чтобы показать все соки внутри. Украшаем укропом, розмарином, бадьяном, сушеной вишней. Подаем к столу. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту полезные маффины на отрубях и кефире. Источник Б/а напиткиКофеІнші рецепти Сырный кофеАффогатоКофейное желе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Свиная вырезка в кофейной панировке с пастой" - наш рецепт з покроковими фото.
