26-12-2018 Просто Рецепт Пирог-перевертыш с грушами и орехами ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Пирог-перевертыш с грушами и орехами с фото Інгрідієнти 103Для тестагруши3 шт.сахар120 ггрецкие орехи50 гсливочное масло150 гминдаль50 гяйца куриные4 шт.соль морская1 щепоткакардамон стручки3 шт.мука200 гразрыхлитель½ ч. л.Для карамельного соуса сахар115 гвода35 гсливки50 гсливочное масло35 г Покроковий спосіб приготування Сварим карамельный соус. Для этого насыпаем сахар в кастрюльку, выльем туда же воду и поставим на средний огонь. Важно! Карамель не мешать, т.к. если станем мешать, то сразу наша масса превратится в сосульку. Весь сахар должен растворится. Затем увеличим огонь и дождемся, пока появится золотистый оттенок. После этот сразу снимаем с огня. Сняв с огня, аккуратно добавляем теплые сливки и перемешиваем лопаткой. Затем добавляем сливочное масло, мешаем, пока оно не растворится. Получился вот такой карамельный соус. Возьмем груши, очистим от семечек. У меня форма небольшая, поэтому мне хватило одной большой груши. Я резала кубиками. Затем можно либо обвалять их в карамельном соусе (если груши не сладкие), либо сначала выложить в форму, а затем полить соусом, как это сделала я. Груши выкладываем на дно нашей формы. Освобождаем середину и кладем измельченные грецкие орехи. Поливаем карамельным соусом. 0 Теперь приготовим тесто. Измельчаем миндаль в муку. 1 Отправляем в комбайн размягченное сливочное масло и сахар. Перемешиваем на небольшой скорости. Затем добавляем соль, разрыхлитель и измельченные зерна кардамона. Постепенно вводим яйца по одному, продолжая перемешивать. 2 Затем понемногу добавляем миндальную и обычную муку. Обычной муки мне хватило 150 г. Тесто получается достаточно густым. 3 Покрываем тестом наши груши в карамели. Отправляем в разогретую духовку 180°С на 45-50 минут. Когда пирог готов, немного остудив перевернём его вверх дном на решетку, дадим остыть полностью, а затем на блюдо. 4 Вот и готов наш замечательный пирожок. 5 Приятного аппетита. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту свиные ребрышки с грибами и красной фасолью. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Миндальный кекс с виноградомПирог с баклажаном и мятойШоколадно-фисташковый пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог-перевертыш с грушами и орехами" - наш рецепт з покроковими фото.
