26-12-2018 Просто Рецепт Трехслойный говяжий холодец Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT12 часовM PT12 часовM PT12 часовM 12 часов Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Трехслойный говяжий холодец с фото Інгрідієнти 100Холодецговяжьи голяшки1 кглук репчатый1 шт.морковь1 шт.чеснок1 головкаперец душистый4 шт.перец черный горошком6 шт.сольпо вкусусвиные уши2 шт.Майонезный слойбульон80 гмайонез ТМ «МахеевЪ»50 гжелатин10 гГорчичный слойгорчица ТМ «МахеевЪ»1 ч. л.бульон100 гжелатин5 г Покроковий спосіб приготування Говяжью голяшку и уши промыть и замочить на 2-3 часа. Снова вымыть и сложить в чашу мультиварки. Добавляем соль, целую луковицу, обожженную на огне морковь, оба вида перцев. Залить водой так, чтобы они были покрыты полностью. Ставим на режим «Тушение» на 1 час, а затем оставляем ее в режиме «Подогрев» на 6-8 часов. Я обычно делаю это вечером. Включаю и иду спать, а утром все готово. Вынуть уши и голяшку, ободрать мясо. В бульон положить тертый чеснок, перемешать и досолить по вкусу. Процедить и отлить 240 г. Залить желатин 30 г бульона. Подождать пока он набухнет и распустить на огне до однородной массы. 100 г бульона смешать с майонезом ТМ «МахеевЪ» и желатином. Вылить в формочки или одну большую форму. Поставить в холод до застывания. Залить желатин 30 г бульона. Подождать пока он набухнет и распустить на огне до однородной массы. Горчицу ТМ «МахеевЪ» смешать с бульоном и желатином. Вылить на майонезный слой и снова поставить на холод до застывания. Остальной бульон влить в резанное мясо голяшки и перемешать. Выкладываем массу на горчичный слой и убираем на холод до застывания. Вообще лучше на ночь. Разрез. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт роллы из огурца с креветками. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Перец, запеченный с брынзойПаштет из белой фасоли с вялеными томатамиПаштет куриный с черникой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Трехслойный говяжий холодец" - наш рецепт з покроковими фото.
