26-12-2018 Просто Рецепт Чесночный багет с зеленью ВипічкаХліб Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Чесночный багет с зеленью с фото Інгрідієнти 103Для тестамука 1 сорт500 гмолоко200 млвода50 млдрожжи свежие20 гсоль1 ч. л.сахар1 ст. л.растительное масло2 ст. л.Для зеленой прослойкиукроп свежий½ пучкапетрушка зелень½ пучкаоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.чеснок5 зубчиков Покроковий спосіб приготування Теплое молоко соединить с теплой водой и развести там дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло. Порциями просеивать в миску муку, замешивая венчиком пока. Когда вся мука будет просеяна замесить тесто руками, 10 минут. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа чтобы тесто подошло. Для зеленой прослойки хлеба кладем в блендер пол пучка мытого укропа, пол пучка мытой петрушки, 5 зубчиков чеснока и 2 ст. л. оливкового масла. Все перебиваем до мелкой однородной массы. Время прошло и подошло наше тесто. Обминаем его и делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной примерно 1-1,5 см. Смазываем все поверхность зеленой прослойкой. Сворачиваем пласт в рулет, защепляем крепко бока, чтобы он не развернулся при выпечке. 0 Выходит два таких колбасика. 1 Кладем оба багета на пергамент на противне, присыпаем через сито мукой и делаем надрезы острым ножом. 2 Надрезы красиво раскрылись показав зеленые прослойки. 3 Даем багетам расстояться 30 минут. А пока включаем духовку на нагрев 180°С. 30 минут прошло, духовка нагрелась, а багеты расстоялись, увеличились в объеме Ставим в духовку и выпекаем 30-35 минут до румяной корочки. Ох и пахнет, чесночный аромат 🙂 4 Горячие багеты вынимаем на решетку и даем остыть. Очень вкусный чесночный хлебушек, кусочки прямо расслаиваются при разрезе. 5 Я как раз в этот день сделала намазку из сала: в блендер кладем кусочки соленого сала без шкурки, чеснок, красный свежий перец чили, молотая паприка, черный перец. Все ингредиенты по вкусу, перебила в блендере, сложила в горшочек и в холодильник застывать отправила. Эта чесночная намазка из сала с этим чесночным хлебушком — отличная пара 🙂 А к горячему борщу со сметанкой так-то вообще сказка 🙂 6 Крупное фото в разрезе. 7 Полосатый красавчик. 8 Рекомендую рецепт! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт огуркова зупа или рассольник по-польски. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Белый хлебНемецкий отрывной хлеб ZupfbrotТыквенный хлеб с гречишной мукой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Чесночный багет с зеленью" - наш рецепт з покроковими фото.
