26-12-2018 Просто Рецепт Печенье «Мадлен» ВипічкаПечивоВипічка Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Печенье «Мадлен» с фото Інгрідієнти 108Ингредиентыяйца куриные2 шт.лимоны1 шт.сахар тростниковый100 гсливочное масло80 гпшеничная мука70 гминдаль очищенный30 гразрыхлитель1 ч. л.ванильный экстракт¼ ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180°C. Измельчить миндаль с помощью блендера в пудру. Добавить муку и разрыхлитель с шафраном к миндальной пудре, хорошо перемешать. Цедру лимона натереть на мелкой терке. То же самое проделать с цедрой грейпфрута. Растопить 70 г сливочного масла. В глубокую посуду вбить 2 яйца, добавить к ним 100 г тростникового сахара. Смесь яиц и сахара взбить в комбайне или при помощи миксера в пышную массу и, продолжая взбивать, добавить цедру лимона и грейпфрута. Следом добавить муку. 0 Добавить растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Продолжать взбивать еще примерно 1 минуту. 1 Формочки смазать оставшимся маслом. 2 Я брала 2 разные формы, поскольку формы для печенья «Мадлен» не нашла. 3 Выложить с помощью ложки тесто в каждую ячейку формового противня, наполняя ячейки до 1/2 по их высоте, поскольку тесто в процессе выпекания поднимется. 4 То же самое я проделала со второй формой. Выпекать в духовке при 180°C 10–12 минут. Очень важно не передержать печенье, оно должно получиться влажным внутри. 5 По истечении времени достать печенье из духовки, дать остыть. 6 Аккуратно достать остывшее печенье из формочек и, по желанию, посыпать ванильной сахарной пудрой. Приятного чаепития! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт домашний хлеб с розмарином и оливками. Источник ВипічкаПечивоВипічкаІнші рецепти Grhriyba bahla (традиционное марокканское печенье)Рис с печеньюКунжутное печенье на жареной муке Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Печенье «Мадлен»" - наш рецепт з покроковими фото.
