Новогодний сюрприз (вариации на тему люля-кебаб)

Новогодний сюрприз (вариации на тему люля-кебаб)


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Новогодний сюрприз (вариации на тему люля-кебаб) с фото

Інгрідієнти
103
Для теста
  • мука200 г
  • вода120 г
  • соль1 щепотка
  • сахар5 г
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • растительное масло1 ст. л.
Основные
  • куриные бедра1 кг
  • лук репчатый2 шт.
  • сольпо вкусу
  • паприка 1 щепотка
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • яичные желтки1 шт.
  • кунжут1 щепотка
  • чеснок1 зубчик
Покроковий спосіб приготування
    Сделаем дрожжевое тесто. Для этого возьмем часть теплой кипяченой воды, добавим туда сахар и сухие дрожжи, тщательно размешиваем и даем постоять 10 минут. Затем высыпаем муку в глубокую тарелку, отправляем туда соль, перемешиваем, делаем углубление, вливаем туда оставшуюся воду, разведенные дрожжи и растительное масло. Замешиваем тесто. Даем ему постоять в тепле 1,5–2 часа. Пока наше тесто поднимается, берем куриные бедрышки, снимаем с них шкурку и вырезаем косточку. Две небольшие луковицы чистим и режем на 4 части. Отправляем в комбайн с насадкой металлический нож. Получается фарш небольшими кусочками. Добавляем специи: у меня это паприка, черный молотый перец, соль и чеснок. Тщательно перемешиваем. Руки смачиваем в воде и делаем вот такие котлетки. В середину вставляем наши шпажки и отправляем их в морозилку на 20–30 мин. для того, чтобы они немного подморозились. Достаем наше тесто, оно уже достаточно поднялось. Расскатываем скалкой и режем вдоль на небольшие полосочки. 0 Закручиваем наши котлетки на шпажках полосочками из теста. 1 Смазываем их яичным желтком и сверху посыпаем кунжутом. 2 Выпекаем в разогретой духовке до 200°С 25–30 минут. 3 Закручиваем наши шпажки в фольгу. 4 Прижимаем хвостики и получаются вот такие «конфеты». 5 Благодаря фольге наше блюдо еще долго будет теплым. 6 Мясо получается очень сочным и вкусным. А какой аромат, ммм… Приятно аппетита!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Новогодний сюрприз (вариации на тему люля-кебаб)" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*