Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука цельнозерновая
150 г - соль
1 щепотка - корица молотая
по вкусу - вода
80 мл - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
Начинка
- айва
1 шт. - яблоки гренни смит
1 шт. - сахар демерара
3 ст. л. - корица молотая
½ ч. л. - бренди
50 мл - изюм
3 ст. л. - мак
3 ст. л. - молоко
50 мл - сливочное масло
3 ст. л. - сухари молотые
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Изюм вымыть, залить бренди, накрыть фольгой и оставить на 3-5 часов. Мак залить молоком, поставить на огонь и варить 4-5 минут, помешивая.
В миску просеять муку, добавить соль, корицу и перемешать. Затем добавить теплую воду, масло и замесить шелковистое тесто. Сформировать шар, накрыть фольгой и дать полежать 30 минут. Айву и яблоко вымыть, очистить и нарезать (айву я нарезаю мелко). В миске смешать: айву, яблоко, сахар, корицу, отжатый изюм, мак и перемешать.
Духовку нагреть до 180°С. Тесто раскатать тонким слоем, смазать 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Затем посыпать сухарями.тВыложить начинку и сверуть в рулет.
Рулет смазать 2 ст. л. растопленного сливочного масла и выпекать до готовности 45 минут.
Готовый штрудель перенести на решетку, накрыть полотнецем и слегка остудить.
Мммммм посмотрите какой аппетитный кусочек!! Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту сырное фондю.