28-12-2018 Просто Рецепт Гарнир из цветной капусты Гарніри Готування: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Гарнир из цветной капусты с фото Інгрідієнти 102Основныекапуста цветная300 гброкколи свежая300 гкапуста брюссельская300 гморковь2 шт.пастернак100 грастительное масло для жарки3 ст. л.Соусапельсиновый сок100 млвода150 млгорчица1 ст. л.сольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Самое долгое — это разобрать капусту на аккуратные красивые соцветия (как у меня на фото), все что уже мелкое я отложила на суп. Брюссельскую разрезала на 4 части или пополам — зависит от размера качанчика, пастернак кубиками, а морковь брусочками. На сковороду, на сильный огонь, на растительное масло сначала выкладываем морковь и активно помешивая (огонь-то сильный) жарим минуты 3, затем добавляем пастернак и еще минуты 2. Огонь не убавляем и активно мешаем. Следующая в очереди брюссельская капуста минуты на 2, максимум 3 на все тот же сильный огонь. Теперь в чашке смешиваем апельсиновый сок, воду, горчицу — какую именно решайте сами (у меня была острая трюфельная) и соль, выкладываем в сковороду цветную капусту и брокколи, заливаем заправкой, для проформы перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь вдвое и тушим до того состояния капусты, что вам по нраву. Я люблю а-ля альденте, потому тушила 7 минут. Изумительно к отварной говядине. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт легкий суп-пюре из цветной капусты. Источник ГарніриІнші рецепти Техасский кукурузный пудингКрупа полтавская с грибами по-светлановскиИндейка с зеленой чечевицей в мультиварке Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гарнир из цветной капусты" - наш рецепт з покроковими фото.
