28-12-2018 Просто Рецепт Апельсиновые круассаны с марципановой начинкой Випічка Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 16 персон Опис рецепту Рецепт Апельсиновые круассаны с марципановой начинкой с фото Інгрідієнти 97Тесто пшеничная мука285 гсливочное масло200 гяйца куриные1 шт.уксус1 ч. л.апельсиновая цедра½ ч. л.пудинг ванильный1 упаковкаНачинка марципан250 гяичные белки1 шт.сахарная пудра2 ст. л.апельсиновый ликер1 ч. л.Кроме того яичные желтки1 шт.миндальные лепесткипо вкусу Покроковий спосіб приготування Для теста взбить размягченное сливочное масло с яйцом в течении приблизительно 4 минут до кремовой консистенции. Отдельно смешать муку, порошок ванильного пудинга, если масло у вас не соленое, то щепотку соли и апельсиновую цедру. Если у вас не оказалось под рукой ванильного пудинга, то я вам открою секрет: 1 пакет ванильного пудинга состоит из приблизительно 35 грамм крахмала и 1 пакетика ванильного сахара. Все проще, чем кажется на первый взгляд! 🙂 Ввести сухие ингредиенты в масляную смесь и добавить чайную ложку уксуса. Замесить мягкое эластичное тесто. Обернуть его пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа. Можно приготовить тесто с вечера, а к завтраку за полчаса вы сможете подать свежие круассаны к утреннему кофе. Для начинки взбить в блендере все указанные ингредиенты (желток понадобится для смазки круассанов) до однородной консистенции, отставить в сторону. Тесто раскатать прямо на пергаменте в круг размером примерно 35 см. Отрезать неровности (из них получится еще 4 шт.). Разрезать на 12 частей. Выложить начинку, примерно по 1 ч. л. Закрутить круассаны к центру. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. 0 Смазать желтком. Посыпать миндальными лепестками. 1 Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 мин до золотистого цвета. 2 При подаче посыпать сахарной пудрой. 3 Упс… 4 Внутренний мир круассана. 5 Приятного! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт рождественское полено. Источник ВипічкаІнші рецепти Радужный рулетЛимонникМанный пирог с тыквой и творожной начинкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Апельсиновые круассаны с марципановой начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
