Турецкие шарики с орехами

Турецкие шарики с орехами


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Турецкие шарики с орехами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • дрожжи сухие12 г
  • мука600 г
  • соль1 ч. л.
  • сахар50 г
  • сливочное масло100 г
  • растительное масло2 ст. л.
  • молоко250 г
  • яйца куриные1 шт.
Начинка
  • фундук100 г
  • лимонный сок1 ч. л.
  • сахарная пудра2 ч. л.
Сироп
  • сахар100 г
  • вода100 мл
  • лимонный сок1 ст. л.
  • лимончелло1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Дрожжи смешать с 1 ч. ложкой сахара и теплым молоком. Припорошить мукой и оставить на 10-15 минут в теплом месте. Дрожжи «ожили», и появились трещинки — опара готова. Добавляем очень мягкое сливочное масло, растительное масло, яйцо и сахар, перемешиваем и просеиваем муку с солью. Муку лучше не всыпать всю сразу, а подмешивать частями. Оставить в теплом месте для подъема примерно на час. Фундук измельчить и смешать с сахарной пудрой и лимонным соком. Подошедшее тесто обмять и разделить на кусочки весом 30-35 г. У меня получилось 25 штук. Каждый кусочек расплющите руками, на середину положите чайную ложку начинки, защипните края и скатайте в шарики. Выложите шарики на противень и дайте постоять 20-30 минут. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180°С. Пока булочки остывают, сварите сироп. Для этого соедините сахар с водой, доведите до кипения, добавьте лимонный сок и лимончелло. Остывшим до 40°С сиропом обильно с помощью кисточки в два приема смазать булочки прямо в противне. 0 Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Турецкие шарики с орехами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*