28-12-2018 Просто Рецепт Запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем с фото Інгрідієнти 102Основныевода600 мллук красный1 ½ шт.морковь тертая2 шт.кабачки молодые2 шт.сахар тростниковый1 ч. л.соль морскаяпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусушалфей свежий1 веточкасыр полутвердый100 ггоргонзола пиканте60 гкуркума1 щепоткалимонная цедрапо вкусуоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.помидоры2 шт. Покроковий спосіб приготування В кастрюлю с толстым дном на разогретое оливковое масло выложить мелко нарезанный лук, всыпать 1 чайную ложку тростникового сахара для карамелизации лука. Пассеровать 3 минуты, периодически помешивая. Тем временем натереть морковь на крупной терке, добавить к луку. Пассеровать на медленном огне до мягкости и золотистого цвета лука и моркови, периодически помешивая деревянной лопаткой. Взять огнеупорную посуду, например, глиняные чаши или горшочки. Выложить равномерно в каждую чашу готовую пассерованную смесь из лука и моркови, сверху натереть на крупной терке очищенный от кожуры (в случае, если кожура жесткая), кабачок, добавить соль по вкусу. Добавить в каждую чашу по 300 мл воды, добавить куркуму, разрезать помидоры на 4 части, выложить в каждую чашу, положить веточку или листики свежего шалфея, натереть полутвердый сыр (российский, голландский, и т.д.), разбросать кубики сыра горгонзола, и отправить в духовку, нагретую до 180°C на 30–35 минут. Когда суп будет готов, достать его из духовки, натереть сверху на мелкой терке лимонную цедру, и можно подавать с хлебом или гренками. В холодный период года яркий вкусный наваристый суп будет отличным решение согревающего легкого обеда или ужина! Приятного аппетита! Buon appetito! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту жульен а ля «том ям» с крабовыми палочками. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Суп лаймовый с фруктамиСуп из говядины, папоротника и пророщенных бобовЗакуска из жаренных на гриле перцев с халуми Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем" - наш рецепт з покроковими фото.
