Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff)

Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff)


Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff) с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • говядина600 г
  • грибы400 г
  • перец болгарский красный1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • подсолнечное масло3 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • мясной бульон½ л
  • горчица острая1 ч. л.
  • сметана200 г
  • крахмал1 ч. л.
  • укроп свежийпо вкусу
  • паприка красная молотая1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Мясо обмыть, очистить от жилок и пленок, порезать на тонкие полоски. Говяжья вырезка подойдет отлично и желательно с кусочками жирка. В жаровне разогреть масло и обжарить порционно мясо. Порционно это важно, иначе мясо будет не жариться, а тушиться и станет жестким. Обжаренные кусочки мяса выкладываем на тарелку. Лук, грибы и перец нарезать. Обжаренное мясо вернуть в жаровню, добавить лук и обжарить 1-2 минуты. Влить бульон (у меня вода), довести до кипения, варить 5 минут. Выложить грибы и перец, тушить еще 5 минут до готовности мяса. Если мясо правильное, то готовится оно очень быстро. Картошечка к бефстроганов будет очень кстати. Смешать сметану с горчицей и крахмалом и вылить в бефстроганов. Заправить солью, перцем и сладкой паприкой. 0 Тушить 3-5 минут. Подавать, присыпав укропом или другой любимой зеленью. 1 Приятного!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff)" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*