Готування:
55 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
200 г - какао
50 г - разрыхлитель
1 ½ ч. л. - сода
1 ½ ч. л. - яйца куриные
3 шт. - соль
1 щепотка - сахар
175 г - молоко
200 мл - кипяток
180 мл - растительное масло
30 г
Покроковий спосіб приготування
-
Подготавливаем ингредиенты.
Просеиваем муку, сахар (перемолоть в блендере), какао, соду и разрыхлитель.
Яйца и соль взбиваем до пышности.
Добавляем половину сухих ингредиентов и опять взбиваем до однородности.
Добавляем молоко и масло, взбиваем до однородности.
По 1-2 ст. л. добавляем сухую смесь и продолжаем перемешивать миксером.
После этого влить частями кипяток, все перемешать до однородности (минимальная скорость миксера).
(Из готовой смеси получится 2 коржа).
- Выливаем половину теста в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 150°С на 40 мин. Готовность проверить зубочисткой. Остужаем на решетке, застеленной пергаментом. (Обязательно коржи переворачиваем, чтобы выровнять верхушку). 0 Воздушные, мягкие и пористые внутри. Очень нежные и ароматные.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту хачапури по-мегрельски (მეგრული ხაჭაპური).