Приготовление:
50 минут
Порции:
4-5
Описание рецепта
Если вы любите необычные вкусовые оттенки и сочетания, поэкспериментируйте с пряностями: введите в тесто корицу, молотый имбирь, ванильный сахар или анис.
Можно сначала накрыть бисквит в форме влажным полотенцем, а затем перевернуть на пергамент, слегка присыпанный какао.
Ингридиенты
- 200 г сливочного масла;
- 3—4 яйца;
- 5—6 ст. л. сахара;
- 5—6 ст. л. сахарной пудры;
- 4—5 ст. л. муки;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1 плитка шоколада.
Пошаговый способ приготовления
- Разогреть духовку до 180-190 °С.
- Яйца соединить с сахаром, установить миску на водяной бане, взбить ее содержимое миксером в течение 7—10 мин (масса должна быть густой и пышной). Понемногу подсыпая просеянную с какао муку, медленно и осторожно перемешать тесто до однородности.
- Застелить форму для запекания размером 20x30 см (или чуть больше) пергаментом. Заполнить емкость тестом и выпечь корж в течение 15—20 мин.
- Вынуть из духовки готовый коржик, перевернуть на влажное полотенце.
- При необходимости разрезать бисквит на 2 пласта. Свернуть рулетиком, начиная с короткой стороны, оставить остывать на 10—15 мин.
- Взбить миксером размягченное при комнатной температуре масло в пышную массу, понемногу добавляя сахарную пудру.
- Развернуть корж, смазать его кремом и аккуратно снова свернуть. Полить растопленным шоколадом. Украсить по желанию.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо торт баунти.
