Приготовление:
45 минут
Порции:
8-9
Описание рецепта
Хотите приготовить что-то необычное? Рисовый пудинг - нежный и воздушный десерт. Он прекрасно освежает в летние дни, быстро и несложно готовиться. Этот пудинг приятно удивит ваших домочадцев! Попробуйте приготовить его вместе с нами!
Ингридиенты
- Рис – 1/3 ст.,
- молоко– 1 л,
- масло сливочное – 2 ст. л.,
- Яйца – 2шт.,
- сахар – ¼ ст.,
- соль- 1 щепотка,
- лимон- 1 полоска кожуры длиной 7-8 см,
- ванилин – 1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
- Большую кастрюлю разогреть, добавить масло. Растопить его на среднем огне.
- Добавить к маслу щепотку соли и молоко. Довести до кипения.
- Смешать содержимое кастрюли с рисом и кожурой лимона. Варить около 25 минут. Тщательно и постоянно помешивать, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли. Следите за тем, чтобы рис не превратился в кашицу. Он должен быть рассыпчатым. Не переварите.
- После приготовления риса, аккуратно вынуть шкурку лимона. Добавить сахар и хорошо перемешать до однородной массы.
- Яйца взбить в удобной посуде. Зачерпнуть один стакан содержимого в кастрюле и добавить к яйцам. Хорошо перемешать.
- Влить яйца и часть рисово-молочной смеси обратно в кастрюлю. Уваривать на минимальном огне. Непрерывно помешивать до тех пор пока масса не начнет потихоньку загустевать.
- После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте ванилин.
- Подавать блюдо охлажденным, посыпав корицей!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт конфеты бурфи.
