Приготовление:
1 часов 15 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Разноцветные пельмени я готовлю из своего любимого теста для пельменей. В качестве красителя использую натуральные продукты. Пельмени получаются очень симпатичными и праздничными.
Ингридиенты
- для белого теста
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 1 небольшое яйцо
- 1 ст.л. сметаны 15% жирности
- 1 ч.л. растительного масла
- щепотка соли;
- для зеленого теста
- добавить 100 г шпината;
- для красного теста
- вместо молока — 100 мл томатного сока;
- для желтого теста 16a0
- 1 ч.л. куркумы
- молоко
- можно заменить морковным соком;
- для начинки
- фарш (мясной, овощной, грибной или их сочетание)
Пошаговый способ приготовления
- Для каждого вида теста соединить краситель, молоко (либо сок), яйцо, сметану и перемешать.
- Добавить муку, соль и смазанными маслом руками замесить тесто.
- Раскатать в пласт, стаканом вырезать кружочки, выложить фарш и слепить пельмени.
- Сварить в подсоленной воде.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту кубанский борщ.
