Приготовление:
20 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Паста с тунцом и анчоусами очень необычная и вкусная. Для его приготовления требуется всего 20 минут времени. Очень прост в приготовлении, но вкус просто отменный.
Ингридиенты
- каперсы – 1 ложка столовая,
- тертый пармезан – горсть,
- протертые помидоры – 380 г,
- тунец – 1 банка,
- филе анчоусов – 5 или 7 шт.,
- чеснок – 2 дольки,
- лингвини (спагетти) - 0,5 упаковки.
Пошаговый способ приготовления
- Поставить кипятиться воду для лингвины.
- Мелко порубить чеснок, затем на оливковом масле обжарить. Как только немного подрумянится к нему переложить анчоусы и также обжарить, периодически помешивая с помощью лопатки до их полного растворения.
- В сковородку переложить тунец (из банки заранее слить жидкость) и 5 минут обжаривать.
- К тунцу перелить помидоры, довести их до кипения, и сделать огонь маленьким, во избегания пачканья плиты. В соус выложить каперсы, которые заранее замочены на 30 минут в воде, чтобы ушли горечь и соль лишняя.
- Воду в кастрюле посолить и выложить туда лингвины. Паста и соус готовить в одно и то же время.
- Соус при необходимости поперчить и посолить, готовые лингвины переложить в сковородку, перемешать все и разложить по тарелкам. Посыпать сверху пармезаном.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт паппарделле с оливковым маслом, анчоусами и чесноком.
