Приготовление:
20 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Для того что бы приготовить вкусный десерт для своих родных и близких и порадовать их “вкусняшкой” к чаю можете воспользоваться данным рецептом и приготовить оладьи на сыворотке. Подавать к столу их можно со сгущенным молоком, джемом, сметай, различными топпингами или медом.
Ингридиенты
Пшеничная мука (высшего сорта) - 3 ½ ст.,
Сыворотка (молочная) - 2 ст.,
Яйца куриные - 2 шт.,
Сахарный песок - 3 ст.л.,
Пищевая сода - 1 ч.л.,
Соль мелкозернистая - ⅓ ч.л.,
Сахар ванильный - 10 г,
Масло растительное (рафинированное).
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы приготовить оладьи на сыворотке необходимо предварительно вымыть и высушить глубокую емкость, например: пластиковую или стеклянную миску, эмалированную кастрюлю. С помощью сита просеять 2 ½ стакана муки, благодаря этому шагу оладьи в итоге получатся пышными и воздушными.
- Добавить соль, сахарный песок и ванильный сахар в количествах указанных в рецепте. Так же на этом этапе по желанию можно добавить измельченные сухофрукты, свежие ягоды, изюм или консервированные фрукты.
- В отдельную посуду разбить яйца и интенсивно перемешать с помощью вилки. После появления небольших пузырьков на поверхности яичной массы ее необходимо ввести к основной смеси тонкой струей, постоянно перемешивая.
- Сыворотку необходимо предварительно нагреть до 30-35°С. Вмешать жидкость небольшими порциями образовав тесто однородной консистенции. Довести тесто до необходимой консистенции (тесто оладий на сыворотке должно напоминать густую сметану) добавив нужное количество муки.
- В сковороду с антипригарным покрытием налить рафинированное подсолнечное масло. Выложить 1 - 1½ ст.л. приготовленного теста в форме круга и обжаривать до готовности на огне со средней интенсивностью.
- Готовые оладьи на сыворотке необходимо выложить на бумажное полотенце для того что бы удалить излишек подсолнечного масла. Подавать к столу теплыми. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт окрошка на сыворотке.
