Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Блюдо идеально подходит людям, которые заботятся о здоровье и предпочитают полезную еду. Брюссельская капуста содержит много полезных веществ.
Ингридиенты
- сливочное масло – 35 г,
- молоко – 250 мл,
- мускатный орех – 1 щепотка,
- брюссельская капуста – 400 г,
- пшеничная мука – 2 ст. ложки,
- твердый сыр – 100 г,
- молотый черный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
Кочаны брюссельской капусты избавляются от верхних темных листьев и укладываются в дуршлаг. Промываются холодной водой и встряхиваются для удаления излишков влаги. Чистые кочанчики разрезаются на 2-4 части.
Сыр измельчается при помощи терки, предварительно смачивая ее холодной водой, чтобы сыр не прилипал.
Брюссельская капуста в мультиварке готовится в несколько заходов. Сначала она готовится на пару. Для этого в чашку наливается нужное количество воды, капуста укладывается в специальную корзинку и устанавливается сверху. Крышка прибора закрывается, выбирается режим «Готовка на пару», устанавливается таймер на 15 минут. По истечению времени капуста извлекается.
Приготавливается соус. Для этого на чашку мультиварки выкладываются кусочки сливочного масла, и выбирается режим «Выпечка». Когда масло растает и разогреется, то в него высыпается пшеничная мука и обжаривается до золотистости. Затем тонкой струей выливается молоко, желательно разогретое, помешивается и готовится до загустения. Добавляются сыр и специи, когда сыр растопиться в мультиварку возвращается бр
1c48
юссельская капуста. Режим меняется на «Тушение» и готовится при закрытой крышке еще в течение 20 минут.
Подается блюдо в горячем виде, посыпая тертым сыром. Можно подавать в качестве гарнира к разным рыбным, мясным блюдам.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту суп из брюссельской капусты.
