Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Брускетта с помидорами черри и моцареллой – это горячая закуска, которая станет разнообразием вашего праздничного стола. Особенно она придётся по вкусу почитателям итальянской кухни. Ведь Италия очень известна своими множественными хлебными закусками, одними из самых популярных являются как раз-таки брускетта и кростини. А в сочетании с помидорами, моцареллой и ароматным базиликом – вкус становится необычным.
Ингридиенты
- Батон (багет, чиабатта) — 500 г,
- Помидоры черри — 300 г,
- Сыр «Моцарелла» — 100 г,
- Масло оливковое — 2 ст. ложки,
- Глазурь бальзамическая — 1 ст. ложка,
- Прованские травы — 1 ч. ложка,
- Соль поваренная,
- Базилик свежий- для украшения.
Пошаговый способ приготовления
- Перед приготовлением данной закуски необходимо подготовить все ингредиенты по списку.
- Первым делом надо приготовить сами брускетты. Для них лучшего всего подойдёт белый хлеб такой, как чиабатта или багет.
-
Багет разрезать на небольшие кусочки поперёк, а затем вдоль напополам. Тщательно смазать мякоть оливковым маслом. Отправить хлеб в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов на 10-15 минут (так же можно приготовить на гриле).
-
Пока поджаривается хлеб, можно заняться приготовлением топпинга. Для этого нарезать помидорчики черри на четыре части (или больше). Приправить их оливковым маслом.
-
Добавить поваренную соль и прованские травы.
-
Влить бальзамическую глазурь и аккуратно всё перемешать.
-
На поджаренные хлебные кусочки выложить сначала толстую пластинку сыра «Моцарелла». Если у вас фасовка сыра в маленьких шариках, то их надо просто разрезать пополам.
-
Далее распределить помидорчики черри. После чего отправить брускетты в духовку минут на 10., чтобы сыр расправился, а помидоры привялились.
-
Горяченькие брускетты с помидорами черри и моцареллой украсить листочками свежего базилика и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту батон с колбасой и сыром в духовке.
