Приготовление:
30 минут
Порции:
15
Описание рецепта
Блины на сыворотке - традиционное блюдо русской кухни. Их можно подавать к столу с джемом, вареньем, сгущенным молоком или даже соленой начинкой. Этот рецепт предоставляет огромный простор для экспериментов, поэтому Ваше блюдо будет единственным и неповторимым в своем роде.
Ингридиенты
- Сыворотка (молочная) - 0.75 л,
- Пшеничная мука - 0.3 кг,
- Куриное яйцо - 3 шт.,
- Масло растительное - 3 ст.л.,
- Сахарный песок - 3 ст.л.,
- Соль крупнозернистая - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы приготовить блины на сыворотке необходимо в небольшой кастрюле или сотейнике подогреть сыворотку, после чего ее перелить в глубокую посуду. Добавить куриные яйца, сахар, соль и взбить с помощью блендера, миксера или обычной вилки.
- В отдельную посуду просеять муку - этот процесс поможет избавится от небольших мучных комочков, а если мука хранится долгое время и мелких жучков. Небольшими порциями ввести муку постоянно перемешивая. В результате должно образоваться тесто однородной, жидкой консистенции.
- Добавить растительное масло (желательно рафинированное), перемешать и отложить на 15 минут.
- Разогретую сковороду с антипригарным покрытием слегка смазать сливочным или растительным маслом. Налить необходимое количество теста равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды. После того как одна сторона подрумянится и приобретет золотистый оттенок его необходимо перевернуть.
- Готовые блины на сыворотке складываться стопкой смазав небольшим количеством сливочного масла. Приятного аппетита!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту салат с сулугуни.
