31-12-2018 Просто Рецепт Баклажаны «Алла пармиджано» Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Баклажаны «Алла пармиджано» с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны3 шт.моцарелла250 гпармезан300 гтоматная паста6 ст. л.базилик сушеный2 ст. л.соль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткаоливковое масло Extra Virgin4 ст. л. Пошаговый способ приготовления Баклажаны помыть, нарезать слайсами толщиной 5 — 7 мм, посолить и оставить на 10 минут, чтобы вышла горечь и лишняя влага. Тем временем натереть пармезан на мелкой терке, а моцареллу порвать руками. Баклажаны обсушить бумажными полотенцами. На разогретой с маслом сковороде обжарить с двух сторон их до золотистой корочки. Обжаренные слайсы выкладываем в форму для запекания и смазываем соусом из томатной пасты, базилика, соли и перца. Дальше выкладываем сырный слой (пармезан и моцарелла). Повторяем слои несколько раз, заканчиваем сырным слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 190°С на 20 — 30 минут. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту запеченный рулет из свинины поркетта (porchetta). Источник Другие рецепты Шоколадный пирог с булочкамиПасхальные пряники в форме яицПипе Ригате с соусом Болоньезе и баклажанами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баклажаны «Алла пармиджано»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
