30-12-2018 Просто Рецепт Корзиночки из нута с белковым кремом ДесертыШоколадные десертыДесертыКремыДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Корзиночки из нута с белковым кремом с фото Ингридиенты 120Тесто для корзинокнут ТМ «Националь»½ стаканасливочное масло110 гмука200 гсоль1 щепоткаяичные желтки1 шт.Белковый кремсахар140 гвода50 гсахар ванильный1 пакетяичные белки2 шт.лимонный сок3 каплиНачинкаджем8 ч. л. Пошаговый способ приготовления Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в воде. Утром отварить в новой воде в мультиварке 1 час 20 минут в режиме «Варка». Измельчить нут в блендере, добавив немного воды. Нам нужно 125 г нутового пюре. Сливочное масло поместить в морозильник на 10 минут. Просеять муку с солью и растереть с маслом, нарезанным на куски. Добавить желток и нутовое пюре. Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут. Достать тесто из холодильника, разделить на 8 равных частей. Каждый кусок теста раскатать в круг, выложить в форму, разровнять руками. Формы для корзинок я смазала сливочным маслом, т.к. не знала как себя поведет нутовое песочное тесто. Возможно, смазывать и не нужно. Местами проткнуть тесто вилкой, чтобы не поднялось при выпечке. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200°С 18-20 минут или до румяного цвета. Нутовое тесто печется дольше обычного. Вынуть корзиночки из форм и остудить. В каждую корзиночку добавить по 1 ч. л. джема с кислинкой. У меня домашний лимонный джем на пектине. Для крема: смешать воду и сахар, вскипятить. Варить до 120°С, примерно 5 минут. Тем временем взбить белки до крепких пиков. Добавить ванильный сахар и снова взбить. 0 Тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп во взбитые сливки, продолжая постоянно взбивать миксером. Добавить пару капель лимонного сока и взбивать еще 2-3 минуты. 1 Украсить кремом корзиночки. 2 Приятного аппетита! 3 Корзиночки в разрезе 🙂 Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт рисовая запеканка с бананами. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыКремыДесертыДругие рецепты Земляничный смузи с мюслиМороженое на сгущенкеБисквитный ореховый торт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Корзиночки из нута с белковым кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
