Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- булгур
50 г - апельсины
1 шт. - перец сладкий оранжевый
1 шт. - кукуруза консервированная
1 банка - огурцы
2 шт. - морковь
1 шт. - маслины без косточек
1 горсть - фисташки очищенные
1 горсть - сельдерей стебли
1 шт. - перец чили красный
⅓ шт. - базилик свежий
1 веточка - овощной бульон
200 мл - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - паста тахини
½ ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Бульон разогреть в небольшой кастрюле, всыпать булгур и на маленьком огне отварить до готовности, затем немного остудить.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.
Сельдерей тонко порезать.
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
Маслины мелко порезать.
Перец чили крупно порубить.
Из апельсина выжать сок.
В глубокой салатнице соединить огурцы, сладкий перец, сельдерей, морковь, маслины, консервированную кукурузу и перец чили, полить оливковым маслом, апельсиновым соком, добавить пасту тахини, все посолить и перемешать.
0
Листья базилика мелко порубить.
1
В салат добавить базилик, теплый булгур, все перемешать и посыпать фисташками.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт креветки на гриле в пряном апельсиновом маринаде.