Приготовление:
15 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- помидоры
300 г - клубника
200 г - сельдерей
70 г - огурцы
150 г - перец болгарский
100 г - лук красный
½ шт. - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л. - лимонный сок
1 ст. л. - соль морская
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - паприка красная
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Помыть, подготовить клубнику и овощи. Очистите от шелухи половинку средней луковицы. Помидоры необходимо очистить от шкурки, клубнику — от чашелистиков, с перца срежьте крышечку и освободите от семечек, с огурцов срежьте хвостики.
Порезать ягоды и все овощи на небольшие кусочки.
Далее нужно поместить в кастрюльку или чашу блендера порезанную клубнику и овощи, добавить лимонный сок и оливковое масло, приправить солью, перцем, паприкой и хорошо взбить до однородности.
Разлить гаспачо по бокалам, охладить, украсить клубникой и подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт суп-пюре со свеклой.