28-12-2018 Просто Рецепт Курица в остро-сладком соусе Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Курица в остро-сладком соусе с фото Ингридиенты 102Основныекуриные голени7 шт.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусусоевый соус2 ст. л.кунжутное масло2 ст. л.Соусперец чили3 шт.имбирь корень1 кусокчеснок3 зубчикалайм1 шт.кунжутное масло2 ст. л.соевый соус2 ст. л.пиво темное300 млкрахмал2 ч. л.вода4 ч. л.соус табаско7 капельсахар коричневый2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготовить продукты. Я уменьшила количество перца чили до одной штуки, и пиво у меня, к сожалению, светлое. Андрей говорит, что пиво можно заменить квасом. Но что он рекомендует оставить обязательно, это кунжутное масло. Я полностью к нему присоединяюсь! Кунжутное масло, кстати, бывает разное. Я рекомендую холодного отжима, а еще лучше из жареного кунжута. Ароматище! В начале нужно замариновать курицу. Маринад прост: соевый соус, кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать. Выложить курицу на противень с пергаментной бумагой и запекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 30 минут до готовности курицы. За это время приготовить соус. Из чили удалить семена, порезать. Имбирь очистить и натереть на терке. Чеснок очистить и придавать ножом. Лайм помыть и разрезать на дольки. В сковороду (желательно, вок) налить кунжутное масло. Выложить чеснок, имбирь, перец чили и дольки лайма. Добавить табаско по вкусу. Обжарить все на сильном огне, добавить пиво и сахар (можно заменить белым или медом). Уварить соус. В процессе. Чтобы загустить соус, нужно смешать крахмал с холодной водой и влить в основной соус. Помешивая, довести до загустения. Курочка готова. Убедиться в этом можно, если проткнуть ее ножом, и сок будет прозрачным. 0 Фасоль я добавила от себя. Отварила предварительно и обдала ледяной водой. 1 Вместе с соусом, который образовался при запекании, переложить курицу в основной соус. Дать пропитаться минут 10–15, аккуратно перемешать. Кукуруза — тоже моя идея. 2 Можно подавать! Кинза здесь будет кстати. 3 Приятного! Фото будет видно полно, если раскрыть его на полный экран. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту хрустящие крабовые палочки. Источник Другие рецепты Курочка «Лисичка»Дыня с курицей и сыромСладко-пряные куриные крылышки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица в остро-сладком соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
