26-12-2018 Просто Рецепт Тирамису с клубникой ДесертыШоколадные десертыСоусыДесерты Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Тирамису с клубникой с фото Ингридиенты 102Основныеклубника150 гпеченье Савоярди8 шт.мята4 веточкисахарная пудра½ ч. л.Кремсыр Маскарпоне500 гяйца куриные3 шт.сахарная пудра2 ст. л.соль морская1 щепоткаграппа1 ст. л.Соусклубника150 гвино красное сухое150 млгвоздика4 шт.корица1 шт.граппа50 млбадьян2 звездочкисахарная пудра1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для соуса вымыть 150 г клубники, разрезать на 2–4 части. Выложить ягоды в небольшую кастрюлю, влить вино и поставить на огонь. Добавить гвоздику, корицу и бадьян, 1 ст. ложку сахарной пудры, влить 50 мл граппы, все перемешать. Уварить соус на медленном огне в течение 15 минут. Отделить белки от желтков. Крем: желтки соединить с 2 ст. ложками сахарной пудры, перемешать ложкой, затем взбивать миксером, пока масса не посветлеет. В белки добавить щепотку морской соли и взбить миксером в крепкую пену. Половину маскарпоне выложить к желткам и все перемешать деревянной ложкой, добавить оставшийся сыр и еще раз вымешать. Влить 1 ст. ложку граппы и взбивать миксером на медленной скорости до получения однородной массы. Добавить в крем взбитые белки, перемешать и хорошо охладить. Клубничный соус снять с огня, вынуть палочку корицы и все пряности, взбить ягоды погружным блендером, затем охладить. 0 В остывший клубничный соус опустить половинки печенья и дать пропитаться. Оставшуюся клубнику вымыть, если она крупная, разрезать на четыре части, посыпать сахарной пудрой. На дно прозрачных бокалов выложить пропитанное соусом печенье, сверху — крем из маскарпоне, а затем свежую клубнику с сахарной пудрой. Украсить листьями мяты. Вам непременно понравится и этот рецепт печенье с орехами и вялеными ягодами. Источник ДесертыШоколадные десертыСоусыДесертыДругие рецепты Брауни с грецким орехомПерсиковое повидлоКарамельный пирог с яблоками и грецкими орехами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тирамису с клубникой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
