26-12-2018 Просто Рецепт Гуляш с белыми грибами Приготовление: PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM 2 часа и 10 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Гуляш с белыми грибами с фото Ингридиенты 102Основныеговядина1 кгпаприка красная молотая2 ст. л.грибы белые сухие20 гморковь1 шт.петрушка корень1 шт.сельдерей корень1 кусокчеснок2 шт.лук репчатый500 гтоматная паста2 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусумайоран2 щепоткимука3 ст. л.лавровый лист1 шт.перец болгарский2 шт.бульон500 млвино красное сухое250 млсливочное масло125 гзеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Грибы залить кипятком, отставить на час в сторону. Говядину мякоть (у меня на половину говядина и свинина, мне так больше нравится) нарезать на порционные кусочки. Засыпать порошком красной сладкой паприки и тщательно перемешать. Лук, корень сельдерея, петрушки, чеснок и морковь нарезать кубиком. Болгарский перец также нарезать кубиком. В жаровню отправить следующие ингредиенты: мясо, лук, чеснок, сельдерей, петрушку, морковь, болгарский перец и нарезанные грибы (жидкость, в которой замачивались грибы, сохранить). Добавить томатную пасту, соль и свежемолотый перец. Через ситечко посыпать мукой (я это не делаю принципиально из-за диетических соображений, но мука загущает соус, делает его густым и кремовым, так что советую) и тщательно перемешать. Добавить лавровый лист, сухой майоран и сливочное масло хлопьями. Накрыть крышкой и отправить в заранее разогретую до 220–240°С духовку на 50 минут. Через 50 минут влить грибную, вино и бульон или воду и отправить обратно в духовку еще на 50 минут или до готовности мяса. Это значит, что через 50 минут нужно достать жаровню, проверить готовность мяса и если оно готово, то и блюдо готово. Если мясо еще жестокое, продолжить готовку. В конце тушения всыпать рубленую зелень, закрыть крышкой и оставить в покое на 20 мин. Подавать с любимым гарниром. При подаче посыпать любимой зеленью. Приятного! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту пряженина. Источник Другие рецепты Овощи грильПицца из баклажановПеченье «Морковные растрепки» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гуляш с белыми грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
