25-12-2018 Просто Рецепт Говядина, томленная с морковью в винном соусе Соусы Приготовление: PT4 часа и 30 минутM PT4 часа и 30 минутM PT4 часа и 30 минутM 4 часа и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Говядина, томленная с морковью в винном соусе с фото Ингридиенты 102Основныеговяжья мякоть800 гморковь1 кглук репчатый2 шт.чеснок1 головкасливочное масло100 гапельсиновый сок свежевыжатый100 млвино белое сухое150 млкарри1 щепоткакорица молотая1 щепотка Пошаговый способ приготовления Мякоть говядины нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, перемешать, уложить на дно жаропрочной, желательно керамической, кастрюли. Морковь (важно взять сладкую, сочную и, желательно, молодую морковь) почистить и нарезать крупными кусками. Лук репчатый почистить и нарезать поперек крупными перьями. Чеснок почистить, разделить на зубчики и крупно порубить. В сотейнике растопить сливочное масло, из апельсина выжать сок, смешать масло, сок и вино. Приправить соусом карри, корицей и солью — тщательно перемешать. К мясу добавить овощи, залить все соусом, перемешать, плотно закрыть крышкой. Поставить кастрюлю в разогретую до 130°С духовку и томить в течение 4 часов. Подавать горячим с гарниром (идеально — рис или картофель). Предлагаю посмотреть на другой рецепт телячьи голяшки с айвой, грушей и вялеными помидорами. Источник СоусыДругие рецепты Соус из овощей с виномСвекольно-можжевеловый соус к мясуМидии в остром соусе по-мавритански Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Говядина, томленная с морковью в винном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
