Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- кефир
350 мл - мука
200 г - разрыхлитель
1 ч. л. - яйца куриные
3 шт. - соль
½ ч. л. - сахар
4 ст. л. - ванильный сироп
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления панкейков подготовить нижеперечисленные продукты: муку, соль, сахар, кислое молоко или кефир, разрыхлитель, ванилин, яйца.
Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром. Продолжая взбивать влить кефир (кислое молоко).
Отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Соединить взбитые желтки с кефиром и муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Влить ванильный сироп. Перемешать. Добавить взбитые желтки и аккуратно вмешать их в тесто.
Тесто по консистенции должно получится гуще чем блинное, более похожее на тесто для оладьев.
Жарить панкейки на сухой сковороде, до появления на поверхности пузырьков. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.
Готовые панкейки сложить стопочкой.
Взгляните на этот рецепт запеканка с курицей, грибами и луком-пореем.