Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- помидоры
7 шт. - рябина черноплодная
3 шт. - чеснок
2 зубчика - укроп
2 веточки - петрушка
4 веточки - вода
550 мл - уксус
1 ½ ч. л. - перец
9 шт. - сахар
2 ½ ст. л. - соль
1 ½ ст. л. - лавровый лист
1 шт. - перец душистый горошком
2 шт. - гвоздика
2 шт. - перец черный горошком
10 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Перед началом работы нужно рябину (3 веточки) промыть, высушить, положить в пакет и оправить в морозилку на 30 минут, чтобы убрать горечь.
После подготовить продукты. Перцы домашние, поэтому маленькие. Количество чеснока определяйте по вкусу.
В чистую стерилизованную банку начинаем выкладывать продукты. Лавровый лист порвать, кусками выложить на дно. Нарезать чеснок, ветку зелени сложить пополам, положить в банку.
Помидоры, перцы, рябину выложить в банку по своему вкусу. Гвоздику, перцы черные и душистые тоже добавить в банку.
На банку положить ложку, как на фото. Залить все кипятком, воду направить на ложку, чтобы банка не лопнула.
Банку просто закрыть крышкой и оставить на 15 минут.
После слить воду в кастрюлю, и поставить ее на огонь.
Когда вода закипит, добавить соль, сахар. Маринад кипятить 2 минуты.
В банку добавить кислоту уксусную пищевую 70%, маринад и закатать. Банку перевернуть и положить в теплое место остывать.
0
Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту баклажановый салат на зиму.