05-01-2019 Просто Рецепт Запеченный перец с йогуртом Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Запеченный перец с йогуртом с фото Ингридиенты 94Соусйогурт натуральный1 стаканчеснок2 зубчикаперец красный молотый1 щепоткатимьян сушеный1 щепоткасоль1 щепоткаОсновныеоливковое масло2 ст. л.соль1 щепоткаперец болгарский1 кг Пошаговый способ приготовления Мясистый перец вымыть и запечь. Можете сделать это привычным вам способом, а можете, как я в этот раз, воспользоваться советом бывалого кулинара. Разрезать перец на 2 части, вычистить семена, выложить перец на противень или большое блюдо для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. Такой вариант запекания понравился мне тем, что перец получается уже очищенным (вычистить семена у сырого перца намного проще) и ровно нарезанным. Это пригодится нам на следующем этапе. Перец готов, как только с него начинает сниматься кожица. Не пересушите его. Теперь аккуратно снимаем кожицу с перца. Для удобства поедания и красивой подачи скручиваем дольки перца рулетиком. Готовые рулетики выкладываем на блюдо. Для соуса добавляем в йогурт протертый чеснок и соль, смешиваем и поливаем им наши рулетики. Украсим блюдо, посыпав сверху молотым красным перцем и сушеным тимьяном. Сбрызгиваем оливковым маслом. Чудесная закуска готова к подаче на стол! Посмотрите еще этот рецепт блинчики с грушевым вареньем. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Овощное рагу Pisto manchegoТеррин из кролика с фундукомПрофитроли с красной икрой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченный перец с йогуртом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
