Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные крупные
2 шт. - сахар
2 ст. л. - соль
½ ч. л. - сода
1 ч. л. - мука 1 сорт
3 стакана - сыворотка
100 г - растительное масло
2 ст. л. - кефир 2,5%
1 л
Пошаговый способ приготовления
-
Завести тесто. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить соду и часть муки. Вымешать. Ввести 2/3 кефира, оставшуюся муку. Замешать тесто плотнее, чем на блины и развести оставшимся кефиром. Если тесто густое ввести немного сырной сыворотки или кипятка. Добавить раст. масло.
- ps.:количество муки дается приблизительное* На раскаленную блинную сковороду вылить тесто( в зависимости от диаметра вашей сковороды, у меня ~21 см, мне хватает 2-3 ст.ложек) Обжаривать с двух сторон. Напекаем стопочку, подаем со сметаной. Или складываем вчетверо, кладем в ланч бокс и берем в офис, школу, на работу! Я люблю именно так!
- Ребенку, школьнику, старшекласснику подать утром можно с хорошей сгущенкой, сметаной, вареньем. Или завернуть с приготовленным с вечера мясом(дабы сэкономить время себе) и, пока варится ваш кофе, их закрутить.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт помидоры по-рижски.