Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- лук репчатый
1 головка - чеснок
1 зубчик - чечевица красная
150 г - вода
300 мл - соль
по вкусу - карри
1 щепотка - тыквенные семечки
1 горсть - сметана
4 ст. л. - сливочное масло
1 ст. л. - растительное масло
1 ст. л. - тыква
200 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Для начала подготовим овощи: тыкву очистить и нарезать крупными кубиками, лук и чеснок очистить и порубить ножом. В кастрюльке разогреть оба вида масла, выложить лук, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Через 2 минутки добавить чеснок, уменьшить огонь и готовить еще 1 минутку.
Добавить тыкву. Перемешать ее с маслом и луком, готовить 2 минутки, а затем влить горячую воду, посолить и варить 10 минут.
Добавить чечевицу, карри(совсем чуть-чуть). На этом этапе мне понадобилось еще немного воды. Варить 10-12 минут. У меня чечевица мелкая, варится быстро.
Готовые овощи взбить блендером. Я это делала в той же в кастрюле. Меня устроила консистенция супа, если вам кажется много жидкости, слейте лишнее, а при необходимости — добавьте.
Разлить по тарелкам, добавить сметану и украсить тыквенными семечками!
- Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт червячки из желе в шоколадной земле.