Приготовление:
35 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
2 ст. л. - яблоки
3 шт. - лимоны
1 шт. - сметана
100 г - изюм
2 горсти - грецкие орехи
1 горсть - яйца куриные
1 шт. - анисовая настойка
100 мл - сахар коричневый
2 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л. - сливочное масло
1 ст. л. - мед жидкий
1 ч. л. - корица
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Изюм замочить в анисовой настойке, через некоторое время алкоголь слить, а изюм слегка отжать.
Яблоки вместе с кожурой натереть на мелкой терке.
Желток отделить от белка.
Желток растереть с сахаром. Когда масса посветлеет, добавить предварительно размягченное сливочное масло, посолить и еще немного все растереть.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить в ступке.
К желтку с сахаром и маслом добавить натертые яблоки вместе с соком, изюм, грецкие орехи, муку, лимонную цедру, корицу и все перемешать.
Белок взбить венчиком в пышную пену и вмешать в тесто.
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
0
Готовые оладьи полить медом и подавать со сметаной.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт плетенка с марципаном и яблоком.