03-01-2019 Просто Рецепт Круассаны с шоколадной глазурью Выпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Круассаны с шоколадной глазурью с фото Ингридиенты 128Для шоколадной глазуришоколад100 гсливочное масло1 ст. л.Основныесливочное масло100 гмука1 ч. л.яйца куриные1 шт.тесто слоеное бездрожжевое200 г Пошаговый способ приготовления Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. 70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся 30 г масла растопите. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм., затем поперек на несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник разрезать наискосок, на 2 треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков замороженного сливочного масла и сверните тесто в рулеты, двигаясь от основания треугольника к острому углу. Получившиеся круассаны переложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут. или до появления румяной корочки. Приготовьте шоколадную глазурь. Сложите кусочки шоколада в небольшую жаропрочную миску, добавьте масло, растопите на водяной бане постоянно помешиваю, так чтобы масса стала однородной, гладкой и блестящей. Готовые круассаны остудите. Каждый круассан полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту песочные квадратики с бруснично-клубничным желе. Источник ВыпечкаДругие рецепты Крученый багетОвсяные лепешкиПеченье «Сердечки в шоколаде» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Круассаны с шоколадной глазурью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
