Круассаны с шоколадной глазурью

Круассаны с шоколадной глазурью


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Круассаны с шоколадной глазурью с фото

Ингридиенты
128
Для шоколадной глазури
  • шоколад100 г
  • сливочное масло1 ст. л.
Основные
  • сливочное масло100 г
  • мука1 ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • тесто слоеное бездрожжевое200 г
Пошаговый способ приготовления
    Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. 70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся 30 г масла растопите. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм., затем поперек на несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник разрезать наискосок, на 2 треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков замороженного сливочного масла и сверните тесто в рулеты, двигаясь от основания треугольника к острому углу. Получившиеся круассаны переложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут. или до появления румяной корочки. Приготовьте шоколадную глазурь. Сложите кусочки шоколада в небольшую жаропрочную миску, добавьте масло, растопите на водяной бане постоянно помешиваю, так чтобы масса стала однородной, гладкой и блестящей. Готовые круассаны остудите. Каждый круассан полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Круассаны с шоколадной глазурью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*