Приготовление:
1 час и 50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
101
Для супа
- макароны
100 г - овощная смесь замороженная
50 г - лайм
½ шт. - имбирь корень
1 шт. - перец чили красный
½ шт. - кинза свежая
1 пучок - соевый соус
2 ст. л. - куриное филе
2 шт.
Для бульона
- куриные кости
200 г - морковь
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - сельдерей стебли
½ шт. - чеснок
2 зубчика - лавровый лист
1 шт. - перец горошком
6 шт. - соль морская
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
В кастрюлю выложите куриные кости и залейте холодной водой, поставьте на огонь, когда он закипит, слейте бульон и еще раз налейте холодную воду.
Лук, морковь и чеснок почистить. Морковь и сельдерей крупно порежьте.
Овощи отправьте в бульон, затем добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 1 час на медленном огне, затем процедите.
Макароны добавьте к бульону, и варите еще 8 минут.
Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде без добавления масла 2 минуты, затем добавьте соевый соус. Курицу отправьте в суп, затем добавьте замороженные овощи.
Кинзу мелко порубите. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Перец мелко нарежьте, предварительно удалив семена. Выжать сок лайма.
- На дно тарелке выложите немного имбиря, перца, налить суп, добавьте кинзу и несколько капель сока лайма. Приятного аппетита.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту пирог с тушеной в томате капустой.