03-01-2019 Просто Рецепт Пирожное "Шу" ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Пирожное "Шу" с фото Ингридиенты 94Креммолоко200 млсахар4 ст. л.сахар ванильный10 гкукурузный крахмал½ ст. л.мука1 ст. л.яичные желтки2 шт.сливочное масло60 гТестосливочное масло100 гвода1 стаканмука1 стаканяйца куриные4 шт.соль½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Духовку нагреть до 220°С. Яйца (большие) должны быть комнатной температуры. Нагреть масло с водой и солью, до полного растворения масла. Всыпать всю муку и быстро перемешать деревянной ложкой. Хорошо перемешать, не должно быть комочков и тесто должно собраться в шар. Переложить тесто в миску для взбивания. Миксером вбить в тесто по одному яйца. Это надо делать быстро, чтобы горячее тесто не свернуло яичный белок. Готовое тесто будет представлять собой тягучую пастообразную массу. Выложить тесто на противень. Я это делаю столовой ложкой, но можно с помощью кулинарного мешка. Выпекать первые 15-20 минут при температуре 220°С, потом уменьшить до 160°С и выпекать до готовности. У меня на всю выпечку уходит где-то 55-60 минут. Готовое пирожное оставить остывать в духовке. Крем: желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал, муку перемешать венчиком. Молоко слегка подогреть. Добавить молоко в яйца и перемешать. 0 Перелить в кастрюльку и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. 1 Перелить в миску, накрыть пленкой и остудить. 2 Размягченное сливочное масло хорошо взбить и смешать с остывшим кремом. 3 Холодные пирожные разрезать ножом и заполнить кремом. Посыпать сахарной пудрой. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту тыквенный суп-пюре. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесертыДругие рецепты Кофейный чизкейкДомашняя шоколадная пастаТрюфель с авокадо и арахисовой пастой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирожное "Шу"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
