03-01-2019 Просто Рецепт Равиоли со шпинатом и творогом Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Равиоли со шпинатом и творогом с фото Ингридиенты 102Основныеяичные белки1 шт.оливковое масло2 ст. л.мука1 ч. л.соль морская½ ч. л.Для начинкитворог жирный300 гсыр твердый100 гяйца куриные1 шт.шпинат2 горстинебольшой пучок петрушки1 веточкаоливковое масло1 ст. л.сливочное масло½ ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля тестамука500 гяйца куриные4 шт.яичные желтки4 шт.оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.куркума¼ ч. л. Пошаговый способ приготовления Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить муку, куркуму, 4 яйца и 4 желтка, влить оливковое масло Extra Virgin и вымешать насадкой для теста. Когда тесто станет однородным, сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла, выложить шпинат и, помешивая, дать ему поплыть на медленном огне. Сыр натереть на крупной терке — должны получиться 3–4 ст. ложки. Петрушку мелко порубить. Приготовить начинку: к творогу добавить шпинат, натертый сыр, петрушку, яйцо, посолить, поперчить и все перемешать. Отдохнувшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать его в очень тонкий пласт (можно использовать машинку для раскатывания теста). На одну половину теста поместить начинку, выкладывая по одной чайной ложке на некотором расстоянии друг от друга, смазать тесто вокруг начинки белком, накрыть второй половиной теста, скрепить края и ножом разрезать тесто на квадратики с начинкой посередине. Кипящую воду посолить, влить 1 ч. ложку оливкового масла и отварить равиоли до готовности. 0 Готовые равиоли сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту цитрусовое печенье «мадлен». Источник Другие рецепты Стейк из говядиныЛуковый тарт с малосольной килькойПаста со сливочным соусом из порея и шпината Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Равиоли со шпинатом и творогом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
