03-01-2019 Просто Рецепт Блинный пирог с грибами и сыром Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Блинный пирог с грибами и сыром с фото Ингридиенты 101Начинка:шампиньоны свежие500 гсыр твердый300 гпетрушка1 пучоксоль1 щепоткаперец свежемолотый смесь1 щепоткарастительное масло для жаркипо вкусуЗаливка:яйца куриные3 шт.сметана250 гсоль1 щепоткаперец свежемолотый смесь1 щепоткаОсновные:вода1 стаканмука1 стаканяйца куриные2 шт.соль1 щепоткасахар2 щепоткирастительное масло2 ст. л.молоко1 стакан Пошаговый способ приготовления Готовим тесто для блинчиков. В миске смешать молоко, воду, сахар, соль, разбить 2 яйца, взбить венчиком. Всыпать постепенно муку, чтобы не было комочков. В самом конце влить растительное масло и размешать. Теперь можно выпекать блинчики. Тем временем готовим начинку для нашего пирога. Шампиньоны помыть, порезать пластинками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10-15 минут. Посолить и поперчить. Остудить. Сыр потереть на крупной терке. Петрушку мелко нашинковать. Смешать грибы, сыр и петрушку. Теперь займемся заливкой: яйца разбить в чашку, посолить и поперчить. Взбить вилкой. Добавить сметану и снова взбить до однородного состояния. Собираем наш пирог: взять разъемную форму диаметром 18-20 см. Дно смазать маслом, бока застелить пекарской бумагой. Застелить блины внахлест друг на друга, чтобы края свисали. Выложить немного начинки, залить 2-3 ст. л. заливки.Накрыть блином, снова начинка, заливка и так до верха. Поднять свисающие края к середине. Смазать растопленным сливочным маслом. Запечь при температуре 180°С 40 минут. Снять кольцо и удалить бумагу. Вот такой румяный красавец поехал на проводы зимы 🙂 Разрезик А это наша Масленица 2015 года. Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо шоколадно-апельсиновые блины с фисташками. Источник Другие рецепты Шоколадный пирог с творожно-ванильной начинкойБлинные роллы с диким лососем и творожным сыромШоколадные блины с фруктово-карамельным соусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Блинный пирог с грибами и сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
