Приготовление:
30 минут
Порции:
1
Описание рецепта
Любимый всеми французами напиток «Гляссе» является прекрасным вариантом для поклонников холодного кофе.
Ингридиенты
- натуральный черный кофе – 2 ч. ложки,
- чистая вода – 200 мл,
- сахар – по вкусу,
- мороженое (пломбир 100%) – 80 г,
- шоколадная стружка – 10 г,
- взбитые сливки – по вкусу,
- лед – 100 г.
Пошаговый способ приготовления
- Влить в противопригарный сотейник воду, всыпать кофе, поставить на плиту и довести жидкость до кипения, постоянно помешивая. Кофе должен прокипеть в течение 1 минуты. По желанию можно добавить в кофе сахар.
- Процедить получившийся кофе через мелкое сито с марлей.
- Кофе должен остыть до комнатной температуры. Ускорить процесс помогут кубики льда.
- Поставить остывший кофе в холодильник вместе с пустым фужером для будущего гляссе. Охлаждать в течение 10-15 минут.
- В охлажденную емкость положить мороженое. Натуральный пломбир – это идеальный вариант для приготовления кофе «Гляссе», но вполне возможно заменить его мороженым с различными вкусовыми вариациями, например, крем-брюле.
- Залить пломбир кофе.
- Выдавить сливки в фужер. Ориентироваться на собственный вкус.
- Посыпать равномерно шоколадной стружкой.
- Добавить 2 соломки.
- Подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт кофе латте.
